15`58 Ре­сто­ран

Ресторан 15 58 открыт 28 ноября 2008 года и принадлежит группе компании «Премьер Трейд», занимающейся поставкой на рынок Красноярска свежего мяса. Поэтому блюда из мяса являются изюминкой ресторана, хотя общая концепция меню: international cuisine, а стиль работы шефа из Прибалтики популярный во всем мире, стиль simple cuisine (простая кухня). Девиз Романа Стунжа и его команды: свежие продукты и минимум обработки. Сезонности продуктов и минимальному использованию «экзотических» продуктов так же уделяется большое внимание.

Микеланджело говорил: “Я беру камень и отсекаю все лишнее», а Роман говорит: «Берем продукты и оставляем все нужное».