В четверг, 15 ноября, блогер, экскурсовод и пивопутешественник Никита  Филиппов развеял мифы и стереотипы о пиве и пивоварении для участников курса «Пивной сомелье», в рамках которого все совершеннолетние жители города могут узнать неизвестные факты о пенном напитке.

Повествование  первой из четырех лекций было посвящено наиболее распространенным заблуждениям о пиве, в том числе касающихся технологических аспектов, особенностей подачи напитка и даже его сочетания с различными блюдами.

«Мифы и стереотипы о пиве, его производстве, ингредиентах и воздействии на здоровье – к сожалению, одни из самых укоренившихся в сознании потребителей. Источников у таких мифов много – это недостаток знаний о напитке с богатейшей историей и, например, сложившееся общественное мнение. Во время лекции мы стараемся развенчать эти предрассудки один за другим», – описывает содержание прошедшей лекции Никита Филиппов.

Помимо теоретической части, во время лекции слушатели получили уникальную возможность продегустировать и сравнить различные сорта пива, что позволило каждому присутствовавшему  увидеть ошибочность множества общепринятых представлений о вкусе, составе и температуре подачи пива.

«С удивлением на лекции узнал, что крепость пива достигается путем естественного брожения и на практике может доходить до невероятно больших величин более 55%», – отмечает участник лекции Алексей, менеджер, 32 года.

В последующих лекциях участников ждёт еще множество рассказов о пиве, его истории и культуре потребления. Лекции сочетают в себе как практическую, так и теоретическую части: неожиданные факты о пиве, истории напитка, интересные детали производственного процесса предваряют обучение основам дегустации, проходящее в конце занятия. Слушатели курса познают нюансы как знакомых русскому потребителю «балтийских» сортов пива, так и лучших образцов мирового пивоварения.

23 ноября 2012 в ресторане «Барбарри», расположенном по адресу Каменноостровский пр., д.10. Сигрид Стрэткверн прочтет вторую лекцию курса «Пиво с ножом и вилкой». Мировой эксперт по пиву и еды из Норвегии расскажет и покажет, какие сорта пива стоит сочетать с какими видами блюд, а также о том,  как этот напиток оттеняет вкус еды и позволяет получать гастрономическое удовольствие и открывать новые вкусы в обычных и знакомых рецептах.

Сигрид является основателем Центра пива Ringnes в Норвегии, и уже более 25 лет изучает и преподает людям культуру потребления пива. В 2009 году Сигрид написала книгу «Пиво с ножом и вилкой», в которой собрано более 50 изысканных рецептов, основанных на пиве. Во время встречи пройдет дегустация блюд, приготовленных на основе пива. Лекция начнется в 19.00

Следующие лекции:
30 ноября 2012 в 19.00. Тема: «И я там был мёд-пиво пил…». Лекцию проведет  Сергей Деркач, эксперт и историк, создатель музея пивоварения на Юге России. Разговор пойдет о появлении пива на российской земле и о том, как оно получило широкое распространение и признание у многочисленных народов, населяющих нашу страну. Место проведения: лекторий образовательного центра «Дом Бенуа» по адресу Каменноостровский пр., д. 26-28.

7 декабря 2012 в 19.00. Тема: «Единицы горечи». Прочтет лекцию Юрий Катунин, руководитель музея истории пивоварения «Балтика». Он расскажет о технологии производства пива, ингредиентах и о том, что делает пиво горьким. Участникам лекции представится возможность на практике определить в профессиональных единицах измерения горечь пива и научиться определять стиль IPA (India Pale Ale – английский сорт горького крепкого пива с высоким содержанием хмеля).  Место проведения: лекторий образовательного центра «Дом Бенуа» по адресу Каменноостровский пр., д. 26-28.

Стоимость билета на лекцию – 350 руб. При оплате только одной лекции с участием Сигрид Стрэткверн – стоимость участия – 550 руб.

Количество мест в группах ограничено, необходима предварительная запись.  Заявки на участие принимаются на адрес Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра. или по телефонам 600 25 21, (950) 039 28 69.

Вторая встреча 23 ноября 2012 пройдет в ресторане «Барбарри» по адресу: г. Санкт-Петербурге, Каменноостровский д.10.  Остальные занятия будут проходить в лекториях образовательного центра «Дом Бенуа» по адресу Каменноостровский пр., д. 26-28.

Подробная информация о курсе, темах, времени и датах всех лекций размещена в группе «Пивной сомелье» во «ВКонтакте» vk.com/bieresommelier

***
Образовательный курс «Пивной сомелье» впервые прошел в 2011 году в Санкт-Петербурге и к настоящему моменту лекции прошли во многих городах России. В Северной столице проект «Пивной сомелье» организован совместно с образовательным центром «Дом Бенуа» (http://www.centrbenua.ru/) в формате edutainment, сочетающем образование и развлечение. Курс нацелен на получение знаний о технологии производства пива, классификации сортов, правилах дегустации и, самое главное, на повышение культуры пития пенного напитка.

***
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» — один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года - №1 на российском рынке пива. «Балтике» принадлежат 10 заводов в России,  широкий портфель брендов. Компания  является значительной частью Carlsberg Group и ее региона  Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Украина и Узбекистан.  Пивоваренная компания «Балтика» – ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена более чем в 75 странах мира, на долю компании приходится 70% всех экспортных поставок российского пива. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor).
 «Балтика» является официальным поставщиком Олимпийских Игр 2014 года в категории «Пиво». Столь почетного титула могла удостоиться  только компания, которая выпускает продукцию высочайшего качества, соответствующую всем мировым стандартам. Бренды компании являются обладателями около 600 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов.

Современный образовательный центр  «Дом Бенуа» – инновационный проект в области образования. Его цель – дать возможность жителям Петербурга получать самые разнообразные знания и навыки от блестящих лекторов с современными и нестандартными взглядами, в доступном и увлекательном формате Edutainment;  дать возможность выбора именно тех направлений, к которым всегда хотелось прикоснуться. В стенах «Дома Бенуа» проходят лекции на самые различные темы: журналистика, искусство, мода, бизнес, общество. Выступают такие спикеры, как Лев Лурье, Илья Стогов, Игорь Водопьянов, Андрей Константинов и многие другие. Это не только специалисты экстра-класса в своей области, но прекрасные рассказчики, остроумные собеседники.  Лекции в доме Бенуа проходят в непринужденной атмосфере свободного общения.

Дом Бенуа лауреат  премии «Лучший молодой предприниматель Петербурга – 2010» газеты Деловой Петербург.www.centrbenua.ru

За дополнительной информацией просьба обращаться:
Отдел по связям с общественностью ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»
Нетреба Юлия, Надежда Разумовская
+ 7 812 326 66 37
Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.
www.baltika.ru